Le vignoble de Gaillac
Un très bon vignole, l’un des deux plus anciens de France selon les spécialistes.
C’est assurément une destination touristique pour les amateurs de bons vins, que de venir visiter et déguster les vins du Gaillacois.
Une appellation AOC depuis 1938 pour le blanc et 1970 pour le vin rouge.
Je n’ai goûté pour le moment que deux vins rouges, c’est ce que je préfère, un très bon et un autre vraiment excellent, bio de surcroît.
A savoir et c’est tip-top, qu’ici on pratique beaucoup une agriculture raisonnée, l’herbe coupée rase, remplace les herbicides.
Un petit aparté à ce sujet, voir les travaux de Claude et Lydia Bourguignon, ingénieur agronome français sur les sols vivants, fantastique et tellement vrai.
De nombreuses caves et châteaux proposent l’été et peut être même jusqu’en en septembre des apéros concerts.
En attendant un plus long article, car j’ai rendez-vous avec le Syndicat de Défense du vin de Gaillac.
Je vous invite à visiter les liens sur le sujet.
Cet article est une ébauche.
Il sera complété et enrichi prochainement.
+ sur le vignoble Gaillacois.
Le site officiel Les vins de Gaillac
Et le wiki sur le sujet très complet.
Et un lien le wiki et vers un entretien vidéo de Claude et Lydia Bourguignon
« Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé »